Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung

Aufgaben in der Lebensmittelüberwachung

• Vorbeugender Verbraucherschutz durch amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung, einschließlich Trichinenuntersuchung bei Haus- und Wildtieren
• Sicherstellung der Einhaltung von rechtlichen Bestimmungen durch unangemeldete Kontrollen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion
• Entnahme von Plan-, Beschwerde- und Verdachtsproben
• Beratung von Betrieben hinsichtlich der Vermeidung oder Beseitigung von Mängeln, Information über bestehende Vorschriften
• Stellungnahmen zu Bauanfragen und Konzessionen
• Verfolgung von Verbraucherbeschwerden
• Überwachung von Rückrufaktionen

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